Random Italian words that start with Y and ending in T

1. Alimento costituito di latte fermentato per l'azione di due bacilli lattici ( Lactobacillus bulgaricus e Streptococco thermophilus ) che, trasformando il lattosio in acido lattico, ne provocano la cagliatura; usato da tempo immemorabile dai popoli dediti alla pastorizia (spec. nei Balcani), è ormai alimento comune anche nei paesi occidentali, spesso zuccherato e addizionato di frutta o cereali.

   y. alla fragola

Dal turco yoǧurt, da yoǧur- ‘impastare’ •1918.