Mots italien commençant par R finissant par Ù aléatoires

sostantivo maschile

Condimento per pastasciutta, riso, pasticci, sformati, ecc., che si ottiene facendo rosolare e cuocere poi a lungo e a fuoco lento carne di manzo tritata o a tocchetti con prosciutto, lardo, cipolla, sedano e altri ingredienti, e con l'aggiunta di conserva di pomodoro.

Dal fr. ragoût, der. di ragoûter ‘stuzzicare l'appetito’ •sec. XVII.